Pancakesy z mąki ryżowej z ricottą i suszonymi pomidorami
|
 |
Przepis na ok. 12 pancakesów
Zawiera:
Ricotta sprawia, że placuszki są bardzo sycącym daniem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pulchną wersję pancakesów, dodaj do mąki 1 łyżeczkę proszku do pieczenia bezglutenowego. |
1. W mniejszej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę. Do drugiej wlej mleko, olej, dodaj ricottę i miksuj aż uzyskasz jednolitą konsystencję. 2. Do płynnych składników przesyp mąkę i miksuj jeszcze przez chwilę. 3. Do uzyskanego ciasta dodaj uprażone pestki słonecznika i suszone pomidory, pokrojone na małe kawałki. Dokładnie wymieszaj. 4. Patelnię natłuść kilkoma kroplami oliwy (najlepiej powtarzać natłuszczanie po kilku placuszkach) i rozgrzej na średnim ogniu. 5. Łyżką wlewaj powoli partie ciasta i smaż z obu stron na rumiano. 6. Podawaj od razu z rukolą i listkami świeżego tymianku.
Witaj, przede wszystkim chciałam pogratulować świetnej strony i bardzo smacznych przepisów – już kilka dań proponowanych przez Ciebie serwowałam swoim bliskim. Mam pytanie dot. przepisu na pancakesy z mąki ryżowej.
Niestety nie mogę spożywać mleka krowiego, czy zachowując smak można dodać coś innego: wodę, mleko migdałowe,sojowe? Bardzo dziękuję za odpowiedź i wszystkiego dobrego,
Magdalena
Dziękuję Magdaleno za ciepłe słowa. Mleko można zastąpić ryżowym czy sojowym, ale zastanawiam się… czy możesz jeść sery? Placuszki są z serem ricotta. Jeśli wykluczasz nabiał całkowicie, postaram się niedługo zrobić inny przepis na pancakesy, bez serka. Pozdrawiam ciepło!
Witam, czy ricottę mogę zastąpić takim twarogiem do serników? :)
Pancakesy zdecydowanie wyjdą dobre, jednak serek ricotta ma specyficzną, lekko grudkowatą konsystencję, której nie da się zastąpić.
witam serdecznie :)
mam pytanie, otóż, czy placuszki wyjdą z domowej mąki ryżowej (tzn własnoręcznie zmielony ryż) czy powinnam zakupić jakąś w sklepie?
Jesli jest drobno zmielony to nie powinno byc problemu. Wyjdą :-)
A można je upiec zamiast smażyć? Próbowałaś może? Zrobiłam dziś smażone, wyszły bardzo smaczne, ale jakoś nie wiem, smażenie mnie nie przekonuje..
Nie, nie próbowałam. Nigdy nie słyszałam o pieczonych pancakesach :-(
Witam serdecznie czy ser ricotta jest konieczy .?
W tym przepisie tak.
Pyszniej wyglądających naleśników to dawno nie widziałem :)
Na jakiej oliwie Pani smażyła pancakesy?
Oliwie z oliwek.