Pyszny, bezglutenowy chleb z garnka

500 g bezglutenowego Mixu B Bread-Mix firmy Schär 9 g drożdży instant 1 łyżeczka soli 430 ml bardzo ciepłej wody

Drukuj Przepis na 1 bochenek   Bezglutenowy   Wegański Firma Schär może pochwalić się nową, ulepszoną recepturą mieszanki chlebowej MixB-Bread. Jej obecny skład jest dużo przyjemniejszy od poprzedniej wersji, a chleb wychodzi przepyszny i bardzo zbliżony w smaku do zwykłego chleba.

1. Mąkę wymieszaj w dużej misce razem z solą i drożdżami. 2. Następnie wlej bardzo ciepłą wodę i wymieszaj, najpierw łyżką, a następnie ugniatając rękami. Przykryj lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę. 3. Po godzinie przełóż ciasto na posypany mąką blat i delikatnie ugnieć, tak aby ciasto zrobiło się bardziej płaskie. Złóż ciasto na dwa i uformuj bochenek (patrz zdjęcia poniżej). 4. Ponownie przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut. 5. W tym czasie włóż do wyłączonego piekarnika żeliwny garnek (wraz z pokrywką) i nagrzej do 250°C – grzanie góra-dół. Kiedy piekarnik się nagrzeje, ostrożnie zdejmij gorącą pokrywę, przełóż wyrośnięty chleb do garnka i z powrotem przykryj. 6. Piecz przez 30 minut. 7. Następnie zdejmij pokrywę, zmniejsz temp. do 200°C i piecz kolejne 20 minut, aż chleb ładnie się przyrumieni.
8. Po upieczeniu wyjmij bochenek z piekarnika i studząc na kratce, zostaw do całkowitego ostygnięcia.