Wegańskie placuszki z truskawkami

100 g mąki owsianej bezglutenowej 30 g mąki ryżowej 50 g mąki kukurydzianej 40 g mąki ziemniaczanej 3 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego 1½ łyżeczka sody oczyszczonej ½ łyżeczki cynamonu 200 g pokrojonych truskawek + dodatkowo do podania 300 ml roślinnego mleka (użyłam sojowego) 150 ml wody 1 łyżka oleju rzepakowego (lub kokosowego) syrop z agawy do podania

Przepis na ok. 20 placuszków   Bezglutenowy   Wegański Zawiera: Cukier

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon oraz sodę. 2. Do suchych składników dodaj pokrojone w plasterki truskawki i zamieszaj tak, aby pokryły się mąką. 3. Następnie wlej mleko wymieszane z wodą oraz łyżką oleju i wymieszaj do połączenia się składników. 4. Masę odstaw na 5 minut (ciasto delikatnie zgęstnieje), po czym jeszcze raz zamieszaj. 5. Na nieprzywierającą, mocno rozgrzaną patelnię wlewaj partie ciasta (spora łyżka stołowa) i smaż na rumiano z obu stron. 6. Podawaj od razu ze świeżymi truskawkami, polane syropem z agawy.