Letnie ciasto z porzeczkami

  • 130 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 20 g mielonych migdałów
  • 120 g cukru trzcinowego nierafinowanego
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • 200 ml roślinnego mleka (użyłam sojowego)
  • 4 łyżki oleju rzepakowego (lub kokosowego)
  • 150 g czerwonych porzeczek
  • płatki migdałowe do dekoracji
Bezglutenowe wegańskie ciasto z porzeczkami
Przepis na keksówkę 11 x 30 cm
znak produktów bezglutenowych   Bezglutenowy
symbol dań wegańskich   Wegański
Zawiera:
orzech
Orzechy
cukier
Cukier

1. Mąki wymieszaj z midgałami i proszkiem do pieczenia. Przesiej do miski i wymieszaj z cukrem. 2. Do suchych składników wlej mleko, olej i wymieszaj masę miksując około 30 sekund na wolnych obrotach. 3. Do ciasta wrzuć umyte i osuszone porzeczki. 4. Dokładnie wymieszaj, a następnie przelej ciasto do keksówki wyłożonej papierem (użyłam keksówki 11 x 30 cm, ale możesz użyć mniejszej, bo ciasto bardzo nie urośnie). 5. Wierzch udekoruj płatkami migdałowymi. 6. Piecz przez 35 minut w 180˚C i odstaw do wystygnięcia.

Bezglutenowe wegańskie ciasto z porzeczkami 
Bezglutenowe wegańskie ciasto z porzeczkami

Bezglutenowe wegańskie ciasto z porzeczkami

Bananowy chlebek rabarbarowo-kokosowy
Kotlety ziemniaczane bez jajka


Komentarze /9

  1. Czy można wykonać wersję niewegańską z mlekiem krowim?
    I jakich jeszcze owoców można użyć zamiast/oprócz porzeczek?

  2. Pyyycha;) Właśnie zrobiłam do porannej kawki, na potrzeby siostrzeńca zamieniłam mąkę ryżową na owsianą. Wyszło. I porzeczki mi tu bardzo pasują.

  3. Lato to idealny czas na letnie, zdrowe i owocowe ciasta! Twoje właśnie takie jest – zdrowe, bezglutenowe i do tego z owocami :) Takie przepisy lubię najbardziej

  4. Ta strona jest tak przyjemna, że aż chce się gotować i jeść. Porzeczki dostarczają mnóstwo cennych witamin i minerałów C, PP, potasu, związków jak garbniki,pektyny…. inne. Uwielbiam!

  5. witam ,moja corka jest uczulona na kukurydze jaka inna oprocz maki kukurydzianej moge dodac ?

  6. W przepisie mowa o porzeczkach w ilości 150, sztuk czy gram? :)

    Czy na zdjęciach w cieście to porzeczki czy maliny?

    • Ups, oczywiście 150 gram. Poprawione! W cieście są użyte tylko porzeczki. Malin użyłam do dekoracji, chociaż razem z ciastem wspaniale smakują :-)

Napisz komentarz